Combinaciones y variaciones

¿Pensáis que he cambiado el jardín y la decoración por las matemáticas? No, nada más lejos de la realidad. Sencillamente me parecía un bonito título para este post sobre las combinaciones de plantas para el jardín o la terraza basadas en la rueda de color.

la rueda de color

Es un círculo cromático que resulta de distribuir a su alrededor los colores del espectro visible. Contiene 12 colores e ilustra las relaciones entre ellos.

• Colores primarios: rojo, amarillo y azul;
• Colores secundarios, creados a partir de la combinación de los anteriores: verde, violeta y naranja;
• Colores terciarios creados combinando los seis anteriores.

Además, estos colores se dividen en cálidos (del rojo al amarillo verdoso) y fríos (del verde al violeta rojizo)

Jugando con estas nociones podremos crear distintos espacios ajardinados según su colorido.

  

Colores monocromáticos

Si bien es la opción más simple, usar un solo color puede tener mucho impacto visual.  Aquí he seleccionado el blanco porque me resulta muy elegante pero puede ser cualquier color.
Os propongo dos ideas: plantar una gran superficie con una sola especie (en la foto Hydrangea paniculata) o recurrir a plantas de distintas alturas que tengan una floración del mismo color pero con diferentes tamaños y formas de hoja. (Foto vía Pinterest)

 Colores complementarios

El uso de colores complementarios implica usar colores que están uno frente al otro en la rueda de color. Por ejemplo, el rojo está opuesto al verde,  el amarillo anaranjado al azul violáceo de las lavandas (foto vía Pinterest), y, como en la foto inferior, el violeta rojizo al amarillo verdoso.

Colores análogos

Si prefieres utilizar una paleta análoga, tendrás que seleccionar las tonalidades que están al lado en la rueda de colores: rojo y naranja, amarillo y verde,  azul y violeta...

Aquí se puede jugar con una misma especie que tenga floración en toda la gama comprendida entre dos colores análogos como los delphinium, las campánulas, las hortensias o las cinerarias (en la foto) en colores fríos o  los girasoles de otoño, en colores cálidos.

Colores cálidos

Los jardines pueden aportarnos sensaciones o estados de ánimo en función de sus colores. Los tonos cálidos de color rojo, naranja y amarillo aportan vitalidad, energía, calor y sensación de movimiento a los paisajes. Foto: Flickr

Colores fríos

Si preferimos los azules, morados, lilas crearemos un jardín más intimista, sereno, que invita al recogimiento.

El blanco, aunque no está definido como un color en sí, también se asocia al frío por su semejanza a la nieve y al hielo. Foto: Muchpics

Por supuesto queda una última opción, la combinación multicolor.
Foto: Better Homes and Gardens.

Información práctica

Como siempre tenéis mucha bibliografía y objetos prácticos pero en inglés.

La web  Womans Work vende unas ruedas para visualizar combinaciones de plantas vivaces, anuales, de sombra, hierbas aromáticas…

Tiene tres anillos giratorios. El anillo exterior muestra plantas más altas y el interior las más bajas. Al lado de cada foto hay símbolos que permiten saber la época de floración, las necesidades del sol y los colores de esa planta.

 

Si queréis adentraros de lleno en el tema del color en el jardín, no os puede faltar la  RHS Royal Chart, herramienta fundamental para diferenciar los matices de color de cada planta. Hace unos meses escribí un post al respecto para una web amiga que podéis leer aquí.

En cuanto a libros, en el blog  Thinking outside the boxwood recomiendan dos sobre el tema: “Designer Plant Combinations”, “Natural Companions: The Garden Lover's Guide to Plant Combinations”. Ambos a la venta en Amazon que, a su vez, recomienda “Perennial Combinations: Stunning Combinations That Make Your Garden Look Fantastic Right from the Start”.

PRÓXIMA CITA: MACETAS CON ENCANTO (02/03/2015)

Equípate para el jardín

Empezamos el mes de febrero con las novedades del catálogo de primavera de Ikea, que es más jardineril que nunca!!!

Os enseño la selección personal que he hecho de objetos para empezar las labores del jardín como buen pie... o, mejor dicho, con buena mano!!!

Una de las cosas que más uso en el jardín son los guantes. Utilizo de tres tipos dependiendo de la labor:

1. Estancos, de látex

2. De invierno, con la palma de cuero y el dorso de algodón

3. Básicos, de nailon con palma de látex

En el futuro espero hacerme con unos largos -especiales para podas y escardes- que protegen hasta el codo...

Los básicos son los más versátiles. El látex proporciona una buena adherencia a las herramientas y, además, es flexible y táctil. El problema es que los rompo con mucha facilidad así que estos de Ikea por 2€ me van a venir fenomenal.

Como es habitual, tienen un nombre imposible: KRYDDNEJLIKA, y vienen en rojo (tallas S/M) y en azul turquesa (tallas M/L).

Ikea siempre ha tenido algunas macetas básicas de barro pero, para esta primavera, trae una colección con plato alto incluido: INGEFÄRA. Tienen cuatro tamaños: Ø 10,5 cm,  Ø 12 cm, Ø 15 cm Ø 24 cm, Ø 32 cm.

Unos productos que me han encantado son los de la gama BITTERGURKA, fabricados en acero blanco y madera de bambú. 

Tienen una regadera de 2 litros, un macetero rectangular y maceteros colgantes (Ø29, Al 37cm) a 13€ cada unidad.

También me han gustado los nuevos sets de plantación FRÖER (con semillas incluidas) ideales para huerto urbano pero que, lamentablemente, no se venderán en España.

 

Para cuando se termina el duro trabajo en el jardín, tienes estas deck chair MYSINGSÖ. Son sillas plegables de haya maciza y lona de poliéster (53×99, Al 80 cm) en rojo, blanco o verde...

Entre las novedades de iluminación están estos medio-globos de la gama SOLVINDEN (iluminación solar con bombilla LED)

Todo un surtido para empezar a jardinear desde ya...

PRÓXIMA CITA: 09/02/2015

Cuando el jardín imita al huerto

No sé si alguno se ha fijado que nunca he dedicado un post al huerto urbano. La razón es muy sencilla. Hace años intenté con toda pasión cultivar algunos vegetales en casa  pero fue tal desastre que se me quitaron las ganas de compartirlo con vosotros... Para más escarnio, un tío mío tiene un huerto -como dios manda- que le da de todo, en cantidad y con un sabor espectacular!!!!

Ahora he decidido dejar de sufrir por mi no-huerto y viajar hasta la otra punta de la Comunidad de Madrid para recoger los excedentes familiares…

Este post no va a ser un reencuentro con mi fracasado huerto sino una muestra de cómo esta nueva pasión hortícola urbanita se ha metido también en el diseño de jardines.

Un profesor de la Universidad Politécnica de Cataluña, Enric Batlle, predecía hace unos 10 años, que los huertos y campos de cultivo serían una inspiración para el paisajismo venidero. Esta inspiración queda reflejada en las especies vegetales elegidas: frutales, olivos, aromáticas, coles y hierbas ornamentales…

Hileras de perales en flor

Coles gigantes en lugar de composiciones florales

En otros casos, lo que se imita es la disposición en largas hileras como si fueran los bancales de un huerto, las acequias de irrigación tipo árabe o de campos de trigo.

Hileras de crisantemos, coles y lechugas rizadas

Coles ornamentales con olivos y acequias tipo árabe 

Herbáceas con alliums imitando un campo de trigo

También encontramos el clásico parterre de jardín pero habitado con especies típicas de huerta y aromáticas como en este caso de los Kew Gardens (Londres).

Parterres de romero, albahaca e higueras

Coles ornamentales, cinerarias, acelgas y pensamientos.

1. Jardín de Oscar de la Renta (Conneticut, EE UU). 2. Castillo de Villandry (Valle del Loira); 3. ?   4. Parque temático Epcot en Walt Disney World; 5. Better Homes and Gardens; 6. Kew Gardens (Londres) 7. Universidad de Auburn (Alabama, EE UU)

Paisajismo DIY

Ya sé que algunos esperabais la agenda de julio pero este verano no habrá… Para compensaros, os enseñaré algunas de las curiosidades que voy viendo en la Red.

Para este post, os traigo una web inglesa, Garden on a roll, que vende un producto genial: packs de diseño de arriates con plantas e instrucciones incluidas!!!

El proceso es muy sencillo. Primero se eligen las medidas del arriate (o parterre o bordura o lo que tengas) y el estilo que se le quiere dar. Ellos te envían a tu domicilio el pack con todas las plantas seleccionadas y un “mapa base” hecho de papel biodegradable que evita la aparición de malas hierbas durante 3 meses. En él marcan exactamente el lugar de plantación de cada una de ellas, señalándolo con una leyenda. El resultado es un jardín hecho por ti pero con diseño de paisajista profesional!!!

Tienen diez tipos de arriates o parterres según el tipo de plantas: perennes (siempre verde), mixto, mediterráneo, cottage, para mariposas y abejas, para bodas, de bajo mantenimiento, para los sentidos, por color o para plantas de sombra.

A continuación, os enseño algunos ejemplos que dan en la página web...

para atraer mariposas y abejas

  

para plantas de sombra

para bodas



para cottages



Mixto



por color

Después de todos los quebraderos de cabeza que me dio mi arriate... ¡Qué lástima no haberlo visto antes!!!
Desde aquí, animo a los centros de jardinería para que importen la idea. Así los jardines españoles tendrán otra gracia de una forma comodísima!!!!

PRÓXIMA CITA: Concurso "MI RINCÓN VERANIEGO" (11/07/2013)

Con olor a lavanda

En este momento del verano, con toda mi cosecha secándose, he querido hacer un pequeño homenaje a la lavanda.

El uso de la lavanda se remonta muy atrás en el tiempo. Los romanos ya la utilizaban para aromatizar sus baños, de ahí que le pusieran el nombre de lavanda (del verbo lavare), que es el que ha pasado a nuestro idioma.

Campagne Décoration

Es una planta típica de la región mediterránea. Su particularidad es que genera aceites esenciales, que son los responsables de los aromas que producen. Estos aceites son su manera de refrigerarse para poder superar los calores típicos de estas zonas. Sin embargo y paradójicamente, aguanta muy bien el frío seco por lo que es perfecta para el clima peninsular central. Lo que me resulta extraño es que en España, con un clima tan propicio, no haya grandes plantaciones como ocurre en el sur de Francia, concretamente en Provenza. Esta región ha conseguido que su nombre se asocie automáticamente a la lavanda y su explotación para fines cosméticos.

Hay bastantes variedades: la angustifolia (officinalis o vera), dentata, stoechas, latifolia… Si tu interés es puramente ornamental para el jardín, elige la que más te guste pero, si te interesa por su concentración de aceites esenciales, cultiva la angustifolia.

weddingwhimsy.tumblr.com

Lo cierto es que es la planta aromática más versátil: sus flores no tienen desperdicio. Aparte de los clásicos ramos, me encanta hacer ramitos pequeños atados con un cordón o cinta (como en la foto de al lado) para colgarlos de los tiradores de las ventanas. No me quedan tan bonitos como este pero resulta un detalle decorativo con mucho encanto!!!

Además, con ellas podrás hacer bolsitas o ramilletes para aromatizar los armarios y evitar que entren polillas u otros insectos. Si te gustan, te invito a que veas las que hago para la tienda marycot.  

 

Campagne Décoration

Tampoco hay que olvidar su aportación a multitud de jabones, aceites y aguas de colonia. Yo he probado a hacer aceite (rudimentario) de lavanda de una forma bastante fácil. Hay que llenar un bote de cristal con las flores de lavanda sin desmenuzar ya que en los tallos interflorales también hay mucha esencia. Después, se rellena con aceite de oliva suave, se tapa y se deja macerar al sol durante 40 días. Luego se filtra y ya está listo para usar. Sólo lo he utilizado como aceite de masaje -por las propiedades relajantes de la lavanda- así que no puedo garantizar su uso culinario.

Campagne Décoration

En cuanto a la cocina, lo único que he visto es su uso en repostería y como toque decorativo en ensaladas y otros platos de verduras.



oncewed.com

Cuando se trata de galletas, bizcochos, siropes, helados o mermeladas sí que encontramos la lavanda como ingrediente principal. En Internet podrás encontrar recetas para todo pero recuerda que tienes que asegurarte de que la lavanda que compres sea ecológica o cultivada con fines culinarios.

Si te gusta hacer dulces, te recomiendo que visites el blog de Arty McGoo. No soy nada cocinillas ni entiendo de estas cosas pero me ha parecido alucinante el trabajo que hace con estas galletas de lavanda... Explica hasta las hierbas que utiliza para conseguir los tintes de color. ¡Son tan bonitas que no sé si sería capaz de comérmelas!

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A pesar de todas sus aplicaciones y usos, la lavanda no sale muy bien parada en le lenguaje de las flores pues su significado es “desconfianza”. Según el folklore popular, a las víboras les encanta esconderse bajo las matas leñosas de las lavandas por lo que su recolección daba alguna que otra sorpresa!!!

PRÓXIMA CITA: AGENDA DE SEPTIEMBRE (01/09/2012)

El jardín de las delicias

The Illustrated Herbal Encyclopedia

Las plantas culinarias son fundamentales para aportar sensaciones al olfato y al gusto al jardín. Algunas son claramente aromáticas (proporcionan perfume) y otras, además, son sazonadoras (ensalzan los sabores de las comidas) pero también se pueden usar en cosmética, herboristería o manualidades.

La mayoría son autóctonas de la zona mediterránea, por lo tanto, tenemos la ventaja de tener el mejor clima para que se den con facilidad, incluso en maceta.

Espalderas de Marycot

Requieren terrenos bien drenados, riegos esporádicos, buena exposición a la luz (algunas pedirán muchas horas de sol directo). Son poco exigentes y resistentes a la sequía. Es recomendable no mezclarlas con plantas de huerta ya que, contra la creencia popular, atraen muchos insectos. De hecho, tendrás que tener cuidado con los tratamientos fitosanitarios que utilices porque puedes acabar con abejas, mariposas e insectos beneficiosos para tu jardín. Por no hablar de que son plantas de consumo directo… No lo dudes, usa todo ecológico.

Su particularidad es que producen aceites esenciales, que son los responsables de los aromas que generan. Estos aceites son su manera de refrigerarse para poder superar los calores típicos de estas zonas.

Para tener un jardín gastronómico completo, vamos a necesitar un repertorio muy amplio de plantas: herbáceas anuales, herbáceas vivaces, herbáceas perennes, bulbos, arbustos y árboles.

anuales	vivaces	perennes	bulbos	arbustos	árboles
Albahaca	Orégano	Melisa	Ajo	Lavanda	Laurel
Cilantro	Nepeta	Hinojo	Cebolleta	Salvia
Eneldo	Perejil	Hierbabuena	Cebollino	Romero
Anís	Pimpinela			Tomillo
Perifollo				Hierbaluisa
Fenogreco				Hisopo
				Ajedrea

Las plantas vivaces y perennes son aquellas que pueden vivir más de 2 años, es decir, duran de un año para otro y no mueren con la llegada del invierno, como las de plantas anuales o de temporada.

La diferencia entre una vivaz y una perenne es que esta última conserva sus tallos y hojas todo el año, incluido el invierno. Por el contrario, la vivaz se marchita.

sistemaverde.com

Estas consideraciones previas son muy importantes a la hora de diseñar tu huerto aromático (o hacer combinaciones en una misma maceta) puesto que habrá plantas que no sobrevivan más que una temporada y otras, que llegan a hacerse árboles.

Otro tema que hay que tener en cuenta es la exigencia hídrica de cada especie. Al principio del post decía que, en general, las aromáticas resisten bien la sequía pero hay algunas como el perejil, el perifollo, la melisa o la hierbabuena, que necesitan más agua y prefieren la semisombra. Sería conveniente poner a éstas juntas.

Por cierto, la Mentha spicata, más conocida como hierbabuena, es invasiva así que plántala sola y en maceta.

No voy a hablar de cada planta porque para eso ya existen portales como Infojardín que saben mucho más que yo de todos estos temas. Sólo comentaré que después de haber experimentado con algunas de estas plantas, las únicas que he utilizado con frecuencia y me han compensado en la cocina han sido el perejil, el laurel, el orégano y, en casa, la lavanda.

De esta última hay bastantes variedades: la angustifolia, dentata, stoechas, officinalis, latifolia… Si tu interés es puramente ornamental, elige la que más te guste pero, si te interesa por su concentración de aceites esenciales, llévate la Lavandula angustifolia. Es la variedad que cultivo en mi jardín y la que utilizo para rellenar las bolsitas de lavanda de la Tienda. ¡No hay comparación!!! 

Flores comestibles

Además de las hierbas, cada vez se presta más atención a las flores de muchas plantas.

La calabaza y el calabacín. Son muy utilizadas en las cocinas mexicana e italiana. Sus flores tienen un sabor suave, dulzón y se pueden consumir tanto crudas como cocinadas.

La caléndula. Se usa sobre todo para dar un bonito toque amarillo a arroces, quesos o pasteles.

La capuchina. Se comen las hojas y los botones florales. El sabor picante de las hojas sirve para ensalzar las ensaladas.

Pero, sin lugar a dudas, mi favorita es la violeta (Viola odorata). Por su perfume, funcionan muy bien con los dulces. En la plaza de Canalejas está una de mis tiendas favoritas de Madrid, La violeta; de esas que llevan ahí toda la vida. Tienen unos caramelos y bombones, hechos con esencia de violetas, que son una delicia!!!

Aunque posiblemente no quede tan rico, puedes intentar hacer tú mismo sirope o mermelada de violeta. Yo pienso intentarlo!!

coffeeandmattarello

En un blog italiano he encontrado una receta que parece (digo parece) sencilla con 100g de flores de violeta sin tallos, 200-250g de azúcar morena y un vaso de agua.

MERMELADA DE VIOLETAS

Lavar las flores y triturarlas.

Aparte, preparar un sirope con el azúcar y el agua.

Cuando empiece a bullir, añadir las flores y mezclarlo todo.

Quitar del fuego en cuanto empiece a densificarse.

Envasar caliente.

Desde luego en la foto que publica, tiene una pinta estupenda!!!

PRÓXIMA CITA: AGENDA DE MAYO (01/05/2012)